닭 도축검사 모습

인천광역시 보건환경연구원은 삼복 기간 및 여름철 닭고기 수요 급증에 대비하고 시민들에게 안전한 식품을 제공하기 위해 닭고기 안전성검사를 강화한다고 밝혔다.

인천에는 서구 가좌동에 가금류 도축장 1개소가 운영 중이며, 연구원에서는 검사관(수의사)를 파견해 전 도축 과정을 지도‧감독하고 있다. 

삼복더위 기간에는 연간 닭 도축 물량의 약 30%가 집중되는 점을 고려해, 올해는 초복 약 1주 전인 7월 6일부터 말복인 8월 14일까지 도축검사를 오전 7시부터 오후 11시까지 연장하고 토요일에도 검사를 실시해 닭고기 공급에 차질이 없도록 할 예정이다. 

검사 물량이 늘어나는 만큼 도축검사관도 추가 배치하고 철저한 도축검사와 위생관리를 추진한다.

특히 식중독균 등 유해병원균의 오염 여부를 확인하기 위한 미생물 검사와 항생제 등 잔류물질 검사(스마트콤보)를 집중적으로 실시해 위생적이고 안전한 축산물이 공급될 수 있도록 할 계획이다. 

아울러 도축장에 출입하는 모든 차량과 인원에 대한 철저한 소독을 통해 가축질병의 전파를 예방하는 데에도 만전을 기할 방침이다.

김명희 시 보건환경연구원장은 “삼복 기간 도축장 연장 운영과 휴일 작업으로 닭고기 공급에 차질이 없도록 준비하고 있다”며 “강화된 도축검사를 통해 시민들이 안심하고 닭고기를 드실 수 있도록 힘쓰겠다”고 말했다.

인천 = 주혜빈 기자

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